Nasi kerabu yang bernilai 60 sen sebungkus, dulu 50 sen aje, naik harga semenjak harga beras naik bebaru ni.
Apa yang istimewanya nasi kerabu ni ialah warna biru nasinya di ambil dari air sejenis daun yg dikenali sebagai daun ppite (sejenis pokok melilit), air daunnya sebenarnya berwarba hijau, tapi bila dimasak bersama nasi, ia menghasilkan nasi yg berwarna biru, agaknya daun ni ada unsur iodin kot, bila bercampur dengan kanji nasi, maka bertukarlah ia menajdi biru....
Ulamnya juga istimewa, sebab mesti ada daun ssemak (kelantan) atau di kenali sebagai serai kayu (Trg) atau daun salam (belah pantai barat), nasi kerabu ni tak perlu ditambah lauk tambahan lagi sebab keenakan rasa aslinya, aromanya, auranya, sudah memadai...
Kenapa saya highlightkan nasi kerabu bendang pak yong, sebabnya kalau saya makan nasi kerabu di daerah lain di Kelantan, rasanya tak dapat menandingi rasa nasi kerabu Bendang Pak Yong. satu lg sebab kenapa saya suka sangat nasi kerabu ni mungkin kerana rasanya sama dengan nasi kerabu yang pertama sekali saya makan iaitu semasa di sekolah rendah, ketika itu ada org kelantan berpindah ke kg saya dan mula menjual nasi kerabu, sebelum pergi mengaji saya selalu beli nasi kerabu yg masa tu harganya 10 sen aje...bila saya berkahwin dgn orang Bendang Pak Yong...rupa2nya org kelantan tu adalah org Bendang Pak Yong, siap bersaudara lagi dengan suami saya...itulah kisah AKU DAN NASI KERABU....
No comments:
Post a Comment